江阿姨菜谱-泰式柠檬酸菜鱼
简单
4人份
江阿姨入乡随俗，在曼谷做的泰式柠檬酸菜鱼，好吃得停不下来😍
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食材清单
其他
- 10片香叶（泰国香料）
- 1个柠檬
- 1条鲈鱼？
- 1根黄瓜
- 2块香姜（泰国香料）
- 5根香茅（泰国香料）
- 7瓣蒜
- 适量料酒
- 适量笋片
蔬菜
- 1包酸菜
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼放姜、少量盐、料酒煨15分钟，放油烧热，将鱼煎至金黄后取出；
2
平底锅放油烧热，放入香茅、香姜、蒜稍炒，放入笋片翻炒几下打底，再铺一层黄瓜片（看喜好，豆芽、莴笋片等均可），放入酸菜，加适量水没过酸菜即可，鱼放在酸菜上，盖盖儿闷8-10分钟，之后柠檬对半切开，一半挤汁，一半切成小块放入锅中稍炖，起锅时撒上葱花即可。
