花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿
简单
4人份
南瓜馅超级好吃呀，墙裂推荐，以前一直觉得南瓜做馅儿肯定一股南瓜味，不会好吃到哪里去，想不到这次颠覆了我的想法，而且小G炒馅儿超级省力的，必须记录下来。 造型参考自网上。 制作数量:5个。 制作前请看下小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #南瓜馅儿#
- 10克奶粉
- 15克黄油
- 162克南瓜泥
- 20克牛奶(根据面粉吸水性酌情增减)
- 20克细砂糖(我觉得很甜了，还可以减少)
- 300克左右南瓜泥(去皮蒸熟)
- 300克高筋粉(瓦雀公社)
- 35克淡奶油(或黄油15克)
- 3克干酵母
- 55克淡奶油
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜馅的所有材料放入GOURMETmaxxy西式厨师机搅拌桶，转速1，温度100度，时间20分钟。南瓜馅儿就完成了。
2
除黄油外所有材料放入搅拌杯。
3
用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
4
揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全
5
揉好的样子。滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
6
发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
7
把面团均分十份，滚圆松弛15分钟。
8
南瓜馅儿放至室温。
9
两个一组，把面团擀开成长方形，抹南瓜馅。
10
卷起。
11
中间切开，不要切断。
12
两个两个切面往上十字交叉在烤盘摆好。
13
入温暖湿润处进行最后发酵。发酵完毕，中间撒白芝麻。
14
入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
15
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
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超好吃哦
