香煎番茄罗勒鱼
简单
4人份
饿了，翻了一遍冰箱存货，乱点鸳鸯谱的凑一盘宵夜。
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食材清单
其他
- 一片鱼（老爹买的不知道什么鱼）
- 白酒
- 适量新鲜罗勒
- 适量番茄或圣女果
- 黑胡椒
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 海盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用海盐、白酒给鱼洗澡澡。放冰箱腌制一会，最好半小时以上。
2
切好配料。番茄要切的碎一些。罗勒去梗留鲜叶。如果有洋葱可以切适量丁，味道会更好。
3
锅热后倒入橄榄油，放入姜蒜爆香，再放入番茄丁煸炒，加入适量清水、海盐，把酱汁熬煮浓稠后盛盘备用。
4
锅烧热，涂点姜片防止鱼片粘锅，放入橄榄油，油热后放入鱼片煎至七分熟，倒入刚才的酱汁，放入罗勒，煎至全熟。
