蒜台肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许老抽
- 适量油
- 适量芡粉
肉类
- 猪瘦肉
- 适量盐、鸡精
蔬菜
- 蒜台
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜台洗好切成段，瘦肉洗好切丝，姜蒜切好备用
2
把切好的瘦肉放入碗中加一勺豆瓣酱，芡粉适量，加点老抽，放好之后快速的将肉和调料搅拌均匀备用，还可以加点盐
3
锅热倒入适量的油，油热之后放入切好的姜蒜爆香，倒入瘦肉快速翻炒，见肉受热均匀变色之后盛出备用，锅中留足够炒蒜台的油
4
瘦肉盛出之后倒入蒜台翻炒几下，再倒入炒好的瘦肉翻炒几下，加入少许盐、鸡精，即可关火盛出
