上海炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克年糕
- 八片白菜
- 少许料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量鸡精
肉类
- 100克肉丝
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用清水浸泡年糕一至二小时。我这年糕是冷藏包装的
2
白菜切丝
3
肉丝用料酒，淀粉，盐腌制二十分钟左右
4
起油锅爆炒肉丝
5
盛出肉丝待用，然后加油，煸炒白菜丝，加入少量盐。因孩子不喜香菇等其他材料，我这没加。如果自己喜欢香菇丝可以一起加入煸炒。
6
把年糕滤汗水
7
加入年糕翻炒
8
炒至年糕变软，加少许生抽和糖，继续翻炒
9
加入肉丝，鸡精炒匀
10
装盘。
