Q弹鲜嫩的虾仁滑蛋
简单
4人份
中国人的饮食体系，常常蛋白质不足而碳水化合物太多。 禽蛋奶是蛋白质的来源，鱼虾更优，虾仁滑蛋这道菜就挺不错。
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食材清单
其他
- 10ml淡奶油
- 1小块黄油
- 1枚鸡蛋
- 5ml淀粉
- 5ml白葡萄酒
- 80g鲜虾仁
- 黑胡椒
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理虾仁。挑去背部肠线，洗净，用厨房纸擦干水分。以少许盐、黑胡椒，1茶匙白葡萄酒和1茶匙淀粉抓匀腌制片刻。
2
鸡蛋打散，加2茶匙淡奶油，并混入少许盐、糖、黑胡椒调味。
3
炒锅烧热，放一小块黄油，待油融化，倒入虾仁滑炒，虾仁表面变色后转低火，继续倒入蛋液，不停翻搅，蛋液炒干即刻离火装盘，撒黑胡椒适量。
