豆豉葱油鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1升淘米水
- 2只鸡腿
- 2瓣大蒜
- 两个大拇指指甲盖大小桂皮
- 耗油
- 适量豆豉
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿🍗脱骨，姜切片，豆豉切碎，洋葱切块，拍两瓣蒜。
2
三汤勺油，下冰糖，炒糖色，炒好后，鸡皮朝下煎至鸡皮成琥珀色，鸡腿翻面煎至琥珀色，盛出放凉待用。
3
加1汤勺油，加洋葱，姜蒜，豆豉，一小块桂皮，炒出香味。 将鸡腿肉切块，重新放回锅中，加耗油，盐，糖，适量料酒，翻炒。加入淘米水，煮15分钟。出锅后撒香菜点缀。
