香蕉戚风(无糖无油)

简单 4人份

很少烤蛋糕,热量太高,每次总忍不住乱改方子,这次的香蕉戚风配方简单,无糖无油无泡打粉,颜值不重要,宝宝吃着健康就好。

香蕉戚风(无糖无油)
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食材清单

其他
  • 1-2根(打成泥140克)香蕉
  • 3个鸡蛋
  • 70克低筋面粉
  • 几滴柠檬汁

营养成分

热量

296.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

9.0 克

17.0 克

553.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡蛋蛋白蛋黄分离,熟透的香蕉打成泥与蛋黄混合均匀筛入低筋粉拌匀

步骤 1
2

烤箱150度预热,蛋白加柠檬汁打到硬性发泡

步骤 2
3

分两次与香蕉糊搅拌均匀,用的土鸡蛋,蛋黄比较黄。

步骤 3
4

倒入六寸中空模具,震出大气泡,不要用不粘模具

步骤 4
5

入烤箱150度烤一小时,40分钟后加盖锡纸,出炉轻震动两下倒扣在饮料瓶上

步骤 5
6

脱模,这个用的蛋黄没那么黄,烤出来颜色淡一些。

步骤 6
7

用不粘中空模具才会爬得高,无油的蛋糕脱模不会太好看啦

步骤 7
8

切块

步骤 8
9

松软的蛋糕,小宝宝们放心吃吧!

步骤 9
10

配方还可以做成香蕉舒芙蕾

步骤 10

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