草莓酱餐包
简单
4人份
原方来自网上哈奇的方子，我只是 排包做成了含草莓酱的面包。草莓酱是自己做的。表面撒的是香酥粒。和面的牛奶最好分次添加，可以控制面团的湿度。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #香酥粒
- 160-180g牛奶
- 20g低粉
- 20g鸡蛋液
- 210g高粉
- 25g黄油
- 30g黄油
- 30g黄蔗糖
- 40g黄蔗糖
- 4g酵母
- 70g低粉
- 8g奶粉
调味料
- 3g盐
谷物
- #面包
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法和面。将除了黄油以外的材料都加入到和面盆里，揉至面团表面较为光滑后加入黄油，继续揉面至手套膜。
2
和面好的面团表面撒些水，放烤箱内发酵至2-3倍大，内部气孔组织较多。
3
取出发酵好的面团后分割成大概55g一份的小面团，大概能做9个。静止松弛15分钟左右。
4
静止好的面团擀平包入草莓酱，滚圆，收口朝下，放至烤盘内。
5
在做好的面包表面撒些水，放入烤箱发酵至表面按下去出现凹纹不会立马消失后取出刷蛋液。并撒上香酥粒。
6
预热烤箱180度，烤20分钟左右。
7
冷切后包装起来。
8
香酥粒做法：软化好的黄油加入黄蔗糖后拌匀，加入低粉搓细即可。用不完的可以放冰箱冷冻起来下次用。
