火龙果椰汁千层糕
简单
4人份
因为女儿喜欢吃，所以比较常做椰汁千层糕，火龙果椰汁千层糕还是第一次做，看了很多菜谱，加以改良最终得出了这个菜谱，成功了（本来也不是什么难的事😀） 只是单纯的想要记录下这个材料的份量，本来没想着发菜谱的，所以也没有特意去拍图，图片都是为了发朋友圈才拍的😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个约300g红肉火龙果
- 200克纯牛奶
- 250克马蹄粉
- 300克（2片半）黄片糖
- 400克椰浆
- 650克水
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
黄糖水：锅中放400g水煮开，放入2片半黄片糖至溶解，关火，放凉
3
将250g马蹄粉分为120g和130g（120g用做白浆，130g用做果浆）
4
白浆：120g马蹄粉➕400g椰浆➕200g牛奶，搅拌至无颗粒，过筛
5
果浆：红龙果切开，➕250g水榨汁，过筛，➕130g马蹄粉，➕步骤1黄糖水，搅拌无颗粒，过筛
6
锅里烧开水，放蒸架、盘子，倒入火龙果浆，盖上盖子蒸2-3分钟，直至凝固成透明状态，然后再倒入白浆，蒸2-3分钟，一层红一层白，以此类推，最后一层蒸4-5分钟（具体时间视乎盘子的大小、厚薄，浆层的厚薄决定）
7
第一层和最后一层都是用的火龙果浆，蒸好拿出来放凉，必须彻底凉透了才能脱模切块
8
最后成品图
