留学党条件不足但必做的红烧胡萝卜排骨
简单
4人份
没啥故事，留学澳洲，喜欢吃，琢磨着做菜
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食材清单
其他
- 2根胡萝卜
- 500g排骨
- 三个八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蒜瓣
蔬菜类
- 一个洋葱
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜瓣，小葱切段，姜，胡萝卜切块，洋葱切条
2
排骨切段过水，煮出血沫捞出，捞出后加入胡萝卜，改小火熬（这里排骨过水要用冷水，加点姜片和料酒，更好去腥）
3
八角花椒爆香，爆完香捞出扔掉，然后同一锅油葱姜蒜洋葱爆香，爆香时我用的大火，油温中，热油的话下锅就糊了（葱留一点，起锅点缀用）
4
排骨倒入锅中翻炒，炒至金黄加酱油、盐、老抽、料酒、胡萝卜、热水（就是煮胡萝卜的水，把胡萝卜一起倒入锅中，水要没过菜）。煮沸后转小火熬四十分钟！
5
起锅后会发现葱姜蒜洋葱都被熬成了汁，下饭一流
