麻辣干煸鳕鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺孜然
- 1小撮花椒
- 1小撮麻椒
- 2个干辣椒
- 3瓣蒜
- 适量水
海鲜
- 1条鳕鱼
蔬菜类
- 1段葱
- 3根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配菜（放了洋葱和香菜）和调料（花椒；麻椒；干辣椒；葱蒜）。
2
平底锅放少量油，鱼摆进去，均匀撒上盐，撒上孜然。
3
开火，小火满煎，煎到两面金黄，刚开始出水分不要紧，加热至水分微干。
4
煎好后鱼放到一边或者盛出备用。将麻椒，花椒，干辣椒，蒜片，葱段，适量白糖煸香。
5
再加入洋葱和香菜等配菜，加入酱油和适量水，不要放很多水。盖盖子烹一下，汤汁收一下。
6
收好汤汁，可以出锅了。
7
鱼好吃，菜也好吃。喜欢汤汁多的可酌情留汤汁。
