香浓红酒炖牛腩
简单
4人份
消耗开掉的红酒🍷
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2杯红酒
- 2根香菜or芹菜
- 2片香叶
- 500克牛腩
- 半个蒜
- 适量黄油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 4勺番茄酱
- 少许冰糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜、洋葱、胡萝卜切好备用，牛腩凉水泡干净血水备用
2
锅中融化黄油，下牛腩块煎至表面微焦，盛出备用
3
锅中留油，下蒜和洋葱炒香
4
下胡萝卜翻炒微软
5
和之前盛出来的牛腩一起移入炖锅，加入番茄酱、香叶、盐、红酒、冰糖（不要多，调味用）、黑胡椒粉，加入没过牛肉的开水，炖煮。（电高压锅15分钟，普通锅2小时左右）
6
大火收汁，加入芹菜或香菜装点出锅。Enjoy it！
