紫薯豆渣饼
简单
4人份
平时打完豆浆后剩下的豆渣扔了多可惜，要知道豆渣里面含有比豆浆还高的营养成分哦。一起来做成美味的紫薯豆渣饼，热乎乎的紫薯配上满满的豆香，冬天吃上一口，暖暖的有木有！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只紫薯
- 一碗豆渣
- 适量面粉
调味料
- 适量黑糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把紫薯煮熟（蒸也行，蒸至番薯皮破裂即可），去皮碾成紫薯泥备用
2
豆浆渣去水后备用。至于如何去水，建议用纱布拧干。上做豆腐用的纱布图一张。
3
面粉适量，加少许水揉成粘粘的面粉团。备用。（面粉少一点也没关系，大概能揉成拳头大小的面粉团就可以了）
4
把豆渣、紫薯泥、面粉团混合在一起，加入黑糖（没有黑糖用白砂糖也可以，加多少看个人口味）。搓成乒乓球大小的小丸子。
5
平底锅下油预热，放入小丸子压平成饼状，两面翻煎至变色。
6
上锅摆盘。
