祖传秘方·秘制浓酱焖牛腩
简单
4人份
潮汕家庭哈哈哈 打小超爱吃牛肉的 各种牛肉火锅不在话下了 牛腩也最爱咸香口味滴 今天就做一道祖传秘方 酱香十足的焖牛腩吧～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1块小南乳
- 1块桂皮
- 1根白萝卜
- 1片干橙皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺候柱酱
- 适量酱油➕老抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 1勺花生酱
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩我买了两斤 第一步先焯水 去掉血沫 然后就可以切成块了 不需要切太小 牛牛腩焖煮之后会缩小的
2
结下来就是准备各种材料 如图 香料一波。酱料一波 会不好吃的吗？哈哈哈哈
3
酱料的牌子我都放上来 你们可以照着我这个买不会错
4
锅里热了烧油 把蒜和姜还有香料爆香
5
然后倒入切好的牛腩 爆炒一下炒出香味
6
把上面提到的候柱酱 小南乳 花生酱 冰糖 还有适量的酱油➕老抽（增色用的） 在碗里加三四勺水先拌开 然后倒入在炒的牛腩里面 继续翻炒出香味
7
炒出香味之后就可以转移到高压锅啦！这时候可以放上葱 已经整颗的大蒜（不需要去皮 整颗会香一些） 加水末过牛腩
8
再加入切好的萝卜 铺在表面就好 关上盖子大火焖5分钟 然后转小火焖20分钟
9
等气散完了 开盖之后真香啊！！！！非常浓郁的酱香味牛腩 ～再加一点点盐 充分调一下味道 大功告成
10
看看这颜色也是完美 淋在饭上面简直是一流 吃两大碗也不是问题💗
