海带结土豆烧五花肉
简单
4人份
菜名有点纠结混乱，因为是我自己起的名字哈哈 <(▰˘◡˘▰)> 总体来说就是海带结土豆五花肉（or牛肉or没有肉）乱炖。 干海带结需要提前泡发，具体要泡多久我查了下时间长短都有利弊。既怕海带中含砷量太高，又泡太久其中的营养物质也会流失。我每次都是晚上把海带结洗干净泡水，第二天用，大家可以根据自己的经验来决定泡发的时间，要注意从信得过的超市买，并洗干净杂质。 软绵的土豆块加上海带独有的味道，绝对一道下饭菜，为了这个海带结土豆烧五花肉，今天要多吃一碗米饭！！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 一小块五花肉
- 一瓣蒜
- 两勺红烧酱油
- 两勺蚝油
- 十个海带结
蔬菜
- 稍许葱
蔬菜类
- 一片姜
调味品
- 稍许盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切好，将泡好洗净的海带结控水捞出，土豆切块。
2
五花肉切小块，方便熟透（如果不想放肉，可以省略这一步）。
3
热锅，倒油，爆香葱姜蒜。
4
先放五花肉炒半熟加料酒去腥，加一点点醋和一匙勺红烧酱油，炒几下后倒入土豆。翻炒一会再加入海带结。
5
加两匙勺蚝油，一勺酱油，一点点白糖，翻炒均匀倒入与食材刚刚持平的水。
6
水开后，小火炖十五到二十分钟，看土豆的软烂程度。尝尝味道加少许盐或者不加，然后大火收汁翻炒一下，出锅。
7
喜欢带汤汁的在加水环节可以稍微多加点，省略大火收汁的步骤。
8
像我一样喜欢酱汁全部包裹在食材上的，可以按我的步骤并最后收汁，超好吃哒！
