午餐便当盒 | 简易西班牙玉米饼
简单
4人份
亦称西班牙蛋卷烧，这道美味料理可以在前一晚提前做好，为第二天提供整日所需的碳水化合物与蛋白质。
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食材清单
其他
- 1 汤匙特级原生橄榄油
- 1个或115g黄金土豆
- 1汤匙无盐黄油
- 4个鸡蛋
- 半个黄洋葱
- 少许肉豆蔻粉
- 少许胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，切成平均四份然后切成3毫米薄片。半个黄洋葱切半然后切薄片。
2
准备一个10英寸（25厘米）的平底锅，倒入橄榄油，中火加热。将土豆与洋葱下锅，放入适
3
量盐与胡椒调味。不时翻转，大概炒8～10分钟，直至土豆与洋葱透明软嫩。将土豆与洋葱盛出备
4
用，再用厨房纸将平底锅擦干净。
5
在平底锅中用中火将黄油融化。打散蛋液，加肉豆蔻粉搅拌，然后倒入锅中。煎1分钟，然后
6
将土豆与洋葱均匀地平铺在蛋液的半边。继续保持中火，直到蛋饼边角成型，注意不要过火，保持
7
蛋饼表层软嫩，整个过程大概用时5～7分钟。
8
用抹刀将蛋饼对折，盖住有土豆与洋葱的一半，然后再次对折。将做好的蛋饼盛出，冷却后切
9
半放入便当盒。
