砂锅版 红烧肉
简单
4人份
这版红烧肉是高压锅没有的口感……
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食材清单
其他
- 八角
- 勺料酒
- 勺老抽
- 勺醋
- 粉条
- 蒜
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉 冷水如入锅 焯水 水开撇去沫子
2
捞出控水 不粘锅放少许油 焯出五花肉的油
3
煸好捞出
4
砂锅放葱姜蒜八角
5
锅放油 冰糖 中小火炒糖色
6
一边炒一边搅 冒大泡转小火
7
糖色变成小泡放五花肉翻炒上色
8
上色好的五花肉放入砂锅
9
放点老抽 醋 料酒 足量热水
10
砂锅烧开转小火 咕嘟一个小时
11
放泡好的粉条
12
放盐
13
收汤出锅
