猪肝嫩炒韭菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15~20克蒜叶
- 200克猪肝（可切）
- 5~10克姜
- 5~10克蒜子
- 适量味精
- 适量油
- 适量生抽
- 适量辣椒
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝和韭菜各自用清水泡30分钟
2
猪肝，韭菜，蒜子，姜，蒜叶，辣椒切配如图
3
冷油中火下锅炒猪肝（冷油炒不容易老）
4
炒至变色，用碗盛出备用！
5
油锅炒姜末，蒜末，辣椒，炒香后放蒜叶，韭菜。（如果口味比较重的吃货可以在这一步同时加入老干妈，或豆瓣酱）
6
蒜叶，韭菜炒匀
7
倒入猪肝，炒匀！
8
放调味料，盐，味精，生抽！炒匀出锅
9
盛出
