辣螃蟹–Staub 珐琅瓷铸铁锅
简单
4人份
先享受生活，就从享受胃开始😍
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食材清单
其他
- 300g厄瓜多虾
- 3只海蟹
- 6瓣蒜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 3克糖
- 适量盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，用刷子把海蟹刷好清洗干净，再把剪刀全部从嘴里插进去一分轻轻松松的蟹壳就开了，再用剪刀把蟹腮、蟹嘴剪干净哦(这个是不能吃)😁，蟹盖子也可以把边圈剪一下，这样拍照时更加美观有食欲哦。还有蟹钳很硬烧的时候不容易入味也不容易熟所以可以用刀背拍碎，再是蟹身体改一下刀，等待入锅啦。虾也是直接抽掉虾线清洗干净等待入锅😃
2
第二步，用生粉把蟹肉部分裹上薄薄的一层，然后把油倒入锅中，把油烧热后就把处理好的海蟹，虾放入锅中炸至金黄色，分量多的话也可以分几次炸哦，这样会受热更好。炸至金黄色就可以捞出，锅内如果油还比较多，就到出部分，然后把花椒，干辣椒，大葱，姜，蒜放入锅中翻炒至香味，就把炸好的蟹，虾，倒入锅中，再放生抽，料酒，糖，少于盐，盖上锅盖，中火煮10分钟左右后开盖收汁，就可关火🔥，享受美味啦😁
