糖椰子（椰子丝）
简单
4人份
一个椰子🥥～做出椰子糖（椰子比较大就加多一点糖吧，下面配方中的已经够甜的了，如果没有椰子水就加开水吧，椰子水会更香！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个椰子
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大椰子洗干净去干净椰子皮
2
找个干净的盘子将椰子对半切开，同时把椰子水放到盘中
3
借助刨丝气把椰子一片片刨下来
4
将椰丝片和冰糖还有椰子水一起放进锅，（这里最好用平底锅或者特百惠精钢锅）大火至冰糖融化
5
冰糖融化了、转中大火用筷子或者产子时不时翻拌一下，水份挥发差不多多的时候调慢火最慢的火候，【一定要最小火】
6
煮糖椰子需要很长时间的耐心等待吧.
7
糖水差不多收干、这阶段还是要不停翻拌哦、翻拌道糖水完全吸干就可以小火、力度不要太大、会弄碎椰子就不好看
8
好像河粉，就是这样最小火烘烤、隔一段时间翻一下就可以了、一定要翻到底哦、因为底部会有糖砂、慢慢火候就会把它们烘干、冰糖起砂最后糖椰子就出现了！
9
已经起砂啦
10
好香
11
有没有看到锅里黑了一堆，这就是顾着玩手机的后果，哈千万不要学我！
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尽量烘干一点！
13
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