消耗猪肝！尖椒猪肝炒粉
简单
4人份
买了一块猪肝做鸡蛋炒猪肝吃，结果只炒了一半就吃腻了😂又不能浪费，正好冰箱里有点尖椒，想着就随便乱炒看看，结果意外的好吃～
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食材清单
其他
- 100克猪肝
- 3个尖椒
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺辣椒油
- 一把米粉
蔬菜
- 四五片姜
调味料
- 一勺酱油
- 两勺盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理猪肝，把猪肝洗净切片放入碗中，加入一勺淀粉，几片姜抓匀去腥。米粉下锅焯熟后捞起来过水，放好。
2
尖椒切成随意形状，鸡蛋打入碗中，加入一勺盐打散。
3
热锅热油，将鸡蛋液倒入快速翻炒，熟后盛起来备用，放猪肝翻炒，加一点料酒去腥，再加入尖椒翻炒，炒到八九分熟倒入米粉和鸡蛋，盐，酱油，辣椒油翻炒均匀即可。
