豆腐干贝虾仁蒸蛋
简单
4人份
鸡蛋羹千篇一律宝宝很容易吃腻，换着花样做宝宝却很爱，一起来试试吧。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2个鸡蛋
- 一小块嫩豆腐
- 适量水
海鲜类
- 250克虾仁
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
鲜虾去皮去虾线，虾头不要扔留着熬虾油。用生姜 淀粉 酱油腌制一会儿备用
3
干贝用热水泡一会儿撕碎。
4
豆腐切小丁焯水备用
5
锅里倒油放入虾头熬出虾油
6
再放入虾仁香葱炒出香味。
7
干贝丝加入两个鸡蛋充分打散，加入少许盐。再倒入2个蛋壳的温水搅拌均匀，放入焯过水的豆腐丁。
8
撇去浮沫
9
冷水上锅大火烧开转中火蒸十分钟，待蛋羹表面凝固再放入提前炒好的虾仁
10
盖上一个盘子继续蒸七八分钟。关火焖五分钟即可。
11
吃之前滴几滴酱油放上葱花，很美味又有营养。
