牛油果坚果磅蛋糕条
简单
4人份
牛油果就是我们平时所说的鳄梨，富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能等，当然所有什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，不过用牛油果去代替甜品里面的部分黄油，是不错的选择，不仅降低了热量，而且更加健康
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食材清单
其他
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小苏打粉
- 100g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30g核桃碎
- 30g蔓越莓
- 60g牛油果
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有的材料。
2
将黄油软化。
3
牛油果切小块，加入黄油中倒入糖粉先用刮刀压几下，以免打发过程中糖粉飞溅，然后用电动打蛋器打至蓬松，颜色变浅。
4
鸡蛋事先打散，然后分三次加入牛油果黄油里，每加一次都高速打至完全融合。
5
筛入低粉泡打粉及小苏打粉混合翻拌匀均。用小岛老师的手法，刮刀从打蛋盆两点方向刮入，从八点方向出来，一直拌到没干粉了。
6
倒入果仁碎拌匀。
7
将蛋糕液倒入裱花袋里，挤入不粘模具中，因为我这个不粘模具，所以没有铺烘炽纸， 如果是普通的模具，那么烘培纸剪成合适的尺寸再挤入蛋糕液。烤箱预热180度。
8
将模具放入蒸烤箱内，烤30-35分钟便可，如果烤蛋糕片的话要烘烤至20分钟表面变硬时用沾过的水的小刀在面糊上划一刀会比较漂亮。
9
烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油后会更好吃。
