抹茶手撕面包
简单
4人份
一个一个的小面包吃不过瘾怎么办? 除了土司，还有没有大大的面包呢？ 当然有啦！ 那就是手撕面包！ 不像土司一定要切成片才好看， 手撕面包要的就是能够大快朵颐的感觉， 随手撕下一块， 塞进嘴巴里， 好满足呢~~~ 不需要切片或点缀， 直接装进袋袋里， 送人也好有面子哦！ 烘焙条件：中层，上下火，180度，30分钟
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食材清单
其他
- 10克细砂糖（夹心材料）
- 125克牛奶
- 15克黄油
- 190克高筋面粉
- 3克干酵母
- 5克抹茶粉（夹心材料）
- 适量鸡蛋液（夹心材料）
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用后油法将面团揉至完全阶段，可撑开大片薄膜，室温发酵。
2
发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。
3
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
4
擀成长方形。
5
刷上鸡蛋液，撒上细砂糖和抹茶粉。留2-3CM空白。
6
由下至上卷起来。
7
中间切一刀，一头不要切断。
8
把切断的两条拧起来。
9
再拧成麻花状。
10
盘起来，收口朝下，放进6寸大小的面包纸膜里。
11
等到面团涨到和纸膜差不多大的时候，就可以入烤箱烤了。中层，上下火，180度，30分钟。
12
已经吃掉一半了，呵呵~~
