芥菜丝咸菜腌制方法—超详细（好吃下饭）
简单
4人份
妈妈每年必俺的配方
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食材清单
其他
- 100克干辣椒面（生的）
- 10斤芥菜（插成丝）
- 150克葵花油（炸开）
- 500克大蒜（切末）
- 50克味精
- 700克陈醋
调味品
- 500克盐
调味料
- 500克白糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。
2
把油烧开，浇在剁碎的蒜末上，像炸辣椒油一样，待晾凉后，放入白糖，陈醋，味精，盐，芥菜丝拌匀。即可食用，最好放罝10一15天，腌出芥茉味食用最佳。
