香辣手撕鸡--懒人也可做美味
简单
4人份
制作简易度：★★ 制作时间：20分钟
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食材清单
其他
- #材料：
- #调味料：
- 1/2茶匙（可选）细砂糖
- 1/2茶匙老抽
- 1大匙干辣椒粉
- 1大匙料酒
- 1大匙生抽
- 1大匙芝麻香油
- 20克花生米
- 2只鸡腿
- 2大匙沙拉油
- 5克炒香白芝麻
- 各10克大蒜、生姜、香菜
蔬菜
- 3根香葱
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐1/2茶匙，香葱，姜，料酒1大匙把鸡腿揉制一下，放入冰箱冷藏腌制30分钟。电饭锅内胆涂一层油，放入腌好的鸡腿，把香葱，姜也同时放入，按下煮饭键。 煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。
2
白芝麻和花生仁用小火炒香，或是放入微波炉内高火一分钟叮熟，凉后把花生仁用擀面棍碾碎。
3
把鸡腿取出用凉水冲一下，再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。
4
取出沥干水，用手撕成条。
5
蒜头切成蓉，加上干辣椒粉，盐1/2茶匙放入碗内，锅内烧热油，把油倒入碗内，调制成蒜蓉辣油。
6
淋上事先做好的蒜蓉辣油，芝麻香油，放入生抽，老抽，香菜碎，香葱碎，花生碎，白芝麻，香喷喷的手撕鸡就搞定了。
7
成品
