高压锅版土豆排骨烧豆角
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10多颗花椒
- 15根左右豆角
- 1块桂皮
- 250g排骨一
- 2片香叶
- 2颗八角
- 3个（小）土豆
- 3颗干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量葱，香菜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒~葱切段，生姜切片~
2
土豆切滚刀块，豆角去头折成段~
3
排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水~
4
炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用~
5
用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟~
6
高压锅丢水池冲冷水，放气之后打开，下土豆和豆角继续压5-10分钟~
7
放气之后看高压锅里水剩的多不多，肉和菜达到需要的软度没有，盐味够不够~没有就倒炒锅里再加料闷煮下，起锅~撒上香菜开吃~
