皮寒药猪肚包鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小把干莲子
- 3勺醋
- 4根皮寒药
- 5颗红枣
- 半只鸡
- 少许白胡椒粉
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 1勺半盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚洗净正面，翻过反面来加入3勺醋静置10分钟，戴一次性手套搓揉，清水冲净后加入生粉搓揉，清水冲净后加入盐搓揉，清水洗净。
2
将洗净的半只鸡及5片姜片塞入猪肚，用线扎紧。锅中放清水，冷水下锅飞水后放入压力锅。
3
压力锅中放入3碗水、4片姜片、4个红枣、一小把干莲子、4根皮寒药，按煲汤键即可。
4
压力锅大概50分钟。
5
煮好后将猪肚鸡拿出切成块，将汤和切好的猪肚及鸡倒入锅中煮开（目的是菜板切过须杀菌），调味盛出。
