花椒肉粒司康（天然酵母版）
简单
4人份
每周都有天然酵母了 有时候不想用来做面包了 做点小饼干或者小蛋糕也可以 还可以增加风味代替泡打粉的蓬松感 不过需要的时间会更久一些。 如果没有天然酵母你依然想做这个菜谱的话，也可以的，把天然酵母替换成110g的淡奶油就可以，然后加入3g泡打粉。
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食材清单
其他
- 110g天然酵母
- 20g奶粉
- 2g黑胡椒粉
- 300g低筋面粉
- 50g（加入面团）+额外30g（刷表面）鸡蛋液
- 50g肉脯粒/火腿丁/腊肠丁
- 6g花椒粉
- 75g黄油
调味料
- 20g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类（低筋面粉、糖、盐、花椒粉、胡椒粉、奶粉）和黄油混合成沙粒状，可以选择手掌根对搓，也可以才用放入搅拌机中混合。
2
天然酵母中加入鸡蛋液混合均匀。
3
倒入沙里状态的面粉中，切拌到没有干粉即可。
4
然后加入切碎的肉粒（可以选择自己喜欢的，如果不想吃也可以不加）。
5
砧板上撒粉，把面团取出，压扁，折叠，重复两次，然后再次压扁成厚度2.5cm-3cm的面团。
6
给面团用圆模具压模，取一个个小圆，然后盖上布，静置2小时，最后在表面刷上蛋液。tips：静置面团会膨胀一些，吃起来比较松软没那么扎实。如果你不想等那么久，可以加一些泡打粉。
7
放入预热好的烤箱中，保持180度，烘烤20-22分钟，整体呈现金黄色即可。
8
吃的时候配一些涂抹奶酪🧀️
