淡糟螺片
简单
4人份
红糟是用红曲米酿酒的副产品，用红糟调味做菜算是闽菜的一大特色，出了福建就难寻了。最出名的便是红糟肉，其他家常的还有糟鱼、糟鸭、糟排骨、糟羊肉blablabla…今天做的这道红糟螺片倒是一般只在酒楼里得见，毕竟非专业厨师要把螺肉片的厚薄合适，做出来既不会老也不会烂是个技术活… 再次表白万能的各色电商，居然能买到片好的螺片！这样自己在家也能做出以前在酒楼里吃的菜啦！再用黄瓜装饰一下，妥妥的年夜饭桌上的一道大菜！
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食材清单
其他
- 150克笋
- 1汤匙生抽
- 1茶匙地瓜粉
- 250克螺片
- 2汤匙红糟
- 2瓣蒜
- 3朵香菇
- 50克高汤或水
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息