自家就能腌制出流沙咸鸭蛋
简单
4人份
我妈妈一起兴起买了好几斤的鸭蛋 那拿来做咸鸭蛋真的是好极了 早饭伴侣耶
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食材清单
其他
- 数个新鲜鸭蛋
- 水
- 白酒
- 罐子
调味料
- 盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先 鸭蛋要清洗干净 表面有很多残留物 洗好之后放滤斗晾干
2
将放鸭蛋的容器清洗干净 晒干 不要有水
3
在一个盆里倒入白酒适量 根据你的鸭蛋而定
4
把晒干的鸭蛋在白酒里泡上几分钟 吸收进里面
5
锅里煮水 水煮开加盐 加到融化不了 就是密度达到最大化就好了 放一边晾凉
6
把煮好的放凉的盐水倒入容器里 轻轻的放入鸭蛋 也可以把少量的酒也一如倒入 起到保护作用
7
密封好 等待最少25天 期间可以先煮个看看成熟了没 我家做的20天还是没有留黄的
8
开吃吧 上锅蒸十分钟 早饭好伴侣
