酸奶蛋糕（芝士乳酪蛋糕的口感）
简单
4人份
酸奶蛋糕，用水浴的烘焙方式，选用酸奶也很重要，每种酸奶做出来的蛋糕口感都不一样！我用的安慕希希腊酸奶，有浓浓乳酪的味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克酸奶
- 18克玉米淀粉
- 30克低筋面粉
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，蛋白分离！蛋白放到冰箱冷藏！
2
蛋黄加入玉米油，酸奶搅拌均匀
3
混合好的蛋黄液中筛入低筋面粉，玉米淀粉，盐搅拌均匀
4
烤箱上下150度预热，开始打发蛋白，分三次加入糖！
5
蛋白打发至呈小弯钩状态！
6
将面糊倒入到打发好的蛋白中！翻拌均匀！
7
将翻拌好的面糊倒入到6寸模具中！大力震出气泡！
8
我用的是活底模具，模具外要包一层锡纸！
9
入烤箱上层130℃，下层150℃，烤盘底部加入热水！烤60分钟！
10
烤好取出
11
趁热先来一块，其余冷藏后更好吃！
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附上一张酸奶照片，我用的安慕希希腊酸奶，试过很多种酸奶，就这款酸奶做出来的蛋糕最好吃！
