超少油版茄子焖面-挂面也可以哦！
简单
4人份
茄子一般的做法都太太太油了 我又觉得茄子是很好的深色蔬菜 当然不能满足于只吃蒸茄子 焖面盖饭这一类 主食与汤汁混合食用 总是会特别香 外面的油太大 一不小心还会吃多 以前经常做五花肉豆角焖面 今天就把茄子和焖面结合在一起 用“焖”来让茄子熟 尽最大可能减少了油脂的存在 ⚠️因为是少油版 做好之后要趁热吃 否则面条容易黏在一起 此菜谱是两人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1大把挂面
- 一个茄子
- 两个鸡蛋
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
西红柿顶部划十字，放入开水中烫两分钟，去皮
3
茄子切条，洋葱切小块
4
柿子去皮切块
5
摊两个鸡蛋备用（我的早餐基本都有鸡蛋，不喜欢的请略过）
6
锅内少放一点油，炒香洋葱后加西红柿炒软再加入茄子
7
同上
8
加入茄子后转小火焖三分钟
9
加入一大碗水，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许盐搅拌均匀小火咕嘟30s
10
将挂面放在上面 盖盖子小火焖煮5分钟（图中面有点少，后面又加了一小把）
11
将面条翻面 再焖五分钟
12
再次翻面搅拌均匀即可
