这一锅海鲜粥，鲜到你眉毛掉下来
简单
4人份
作为一个土生土长的广东人，如果不是外出读书都不知道原来要吃一口鲜美的粥是这么的困难。求人不如求己，自己尝试着去煮一锅海鲜粥，简直完胜，吃一口可以鲜到你眉毛掉下来。毫不夸张，这可能是学校方圆百里最好喝的粥。方子都在下面，综合了我平时煮粥的方法和潮汕最传统的海鲜粥的做法， 这一锅海鲜粥，鲜到你眉毛掉下来。
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食材清单
其他
- 100g鱿鱼须
- 250g花甲
- 2勺寿桃牌鲍鱼鸡粉
- 300g虾
- 50g瑶柱
- 两个鸡腿
- 半汤匙牛奶
- 适量凤球唛瑶柱鲍鱼汁
- 适量味精
肉类
- 150g猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡腿和瑶柱加水放入砂锅中炖至汤色变白，炖的的过程中准备材料。虾开背去掉虾线，鱿鱼须切碎，猪肉切粒，姜切丝，小葱切成葱花。
2
另起一个炒锅，热锅放油，放入处理好的虾翻炒变色，待用。把鱿鱼丝也翻炒变色，待用。
3
汤底变白后放入淘过水的大米，粥煮开后放入猪肉，继续熬。熬至米粒熟透后，依次加入虾、姜、鱿鱼须。
4
材料全部加完等到粥煮开，加入鲍鱼鸡粉、瑶柱鲍鱼汁、盐调味。然后加入花甲不停搅动海鲜粥，避免糊底，等到花甲接近开口后加入少量味精，加入牛奶，尝味后即可关火。关火后淋上少量花生香油。
5
海鲜粥尽量不要太稠，也不要太稀，状态如上图较为合适。
6
粥舀出来后撒上葱花，就可以开动啦。
7
尝一口，不止是鲜香。
8
好吃😋到哭。
9
配上秘制炒花甲和蒜泥空心菜，简直完美。
10
作为一个摄影专业却从事服装行业的美食狂热者，分享的菜谱都是靠谱到不能再靠谱啦，喜欢我可以关注我的下厨房账号或者是微博：kunkunlin
