秋日时令点心【桂花山药小饼】
简单
4人份
又到满街都是桂花香的季节啦～ 市售的桂花甜点总是令人失望 桂花少配料多 索性做一个馅料足足甜蜜蜜的小饼～ 是秋天的味道～ 山药饼配方参考了 https://www.xiachufang.com/recipe/103736472/?group=share_title_a 很棒的方子！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g山药
- 1只鸡蛋
- 2g酵母
- 3克桂花
- 5g黄油
- 饼皮
- 馅料
调味料
- 10g白糖
- 25克白糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮上锅蒸熟后搅碎 待冷却后 加入鸡蛋 白糖 黄油搅拌均匀
2
加入2g酵母 搅拌均匀
3
加入100g低筋面粉 用筷子搅拌成絮状
4
揉成面团 盖保鲜膜静置10分钟
5
桂花和白糖拌匀备用 桂花和白糖的体积比在1:3左右
6
取一块面团捏成中间厚四周薄 加一勺馅料 像包包子一样收紧 不要太多 量力而行 面团大小依个人喜好定
7
随意揉揉 有大有小 (/ω＼) 盖上布醒发30分钟左右 感觉饼饼轻飘飘的就好啦
8
平底锅大火烧热后开小火烙饼 烙饼时盖盖 中途记得及时翻面以免烧焦 当饼的侧面按下去能很快回弹说明熟了 出锅
9
馅料党一本满足！！