㊙️红烧肉炖土豆🔥香而不腻入口即化
简单
4人份
超级下饭的一道菜！吃完还想吃‼️ 红烧肉是我唯一会吃肥肉的一道菜，肥而不腻入口即化是这道菜的灵魂，搭配上绵软的土豆🥔好吃的停不下来🤣每次做这道菜糖宝和宝爸都要➕米饭🍚的🤭🤭很多人不会炒糖色，所以今天发的这个教程，零基础的也会做哒！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 2个土豆
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 4粒冰糖
- 5勺生抽
- 750克五花肉
蔬菜
- 如图葱姜蒜洋葱
调味品
- 如图八角桂皮花椒香叶
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好的五花肉，先用温水多清洗几遍，清洗掉血水杂质！
2
五花肉冷水下锅加入2勺料酒、姜片，葱段焯水去腥，水开撇去浮沫，煮三分钟后捞出，用温水清洗干净，沥干水分‼️一定要沥干水份‼️
3
锅内放入少许油烧热后，加入肉块煸炒出油，多煸一会儿，
4
再放入洋葱、葱 、姜、蒜爆香
5
放入八角桂皮花椒草果香叶，冰糖翻炒至融化（可以用铲子捣碎）翻炒均匀
6
加入生抽5勺，老抽（或红烧酱油）2勺，蚝油2勺，翻炒均匀
7
️倒入一罐啤酒
8
三碗温水（水要没过五花肉）烧开，转小火后加盖炖煮50-60分钟左右。中途记得翻拌1-2次
9
肉炖到45分钟的时候。土豆切小块，放入锅中（也可以放几个熟鸡蛋，做卤蛋）翻拌均匀，盖盖焖煮至熟，（💥可以尝一下咸淡，一般情况是不需要在加盐了，口重可以减点盐💥）
10
大火收汁，出锅开吃！
