糖醋菠菜/菠菜糖醋排骨——英国留学生轻松做
简单
4人份
比较油腻的糖醋排骨，配上新鲜的绿色蔬菜，营养颜色都非常均衡。 喜欢分开吃的亲可以在做完糖醋排骨之后，直接不洗锅，用剩下的一点荤油直接炒菠菜，可以说是下饭神器了！ 虽然说是糖醋排骨，但是为了做起来更容易熟用的是lidl能买到的盒装条状五花肉。
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食材清单
其他
- 5-6块冰糖
- 三勺醋
- 两个八角(可无)
- 两勺料酒
- 两条五花肉
- 半袋菠菜
调味品
- 四勺酱油
- 少许克盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成小块，用水焯一下。
2
蒜末，姜蓉，冰糖备用。
3
菠菜加点盐泡一泡洗干净，沥干水分。
4
起锅热油，下入蒜末姜蓉炒香。
5
下入焯过的猪肉块，煸炒到微微焦硬。
6
倒入生抽(为上色好看，可以加一点点老抽)，料酒，下冰糖，拌炒至冰糖融化，肉块均匀上色，再淋上少许黑醋。
7
尝尝味道，适量的加以盐糖调整。
8
糖醋五花肉就做好啦，想分开吃的，可以在这一步先把肉盛盘。
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下入洗净的菠菜，直接覆盖在肉的上方，相当于盖子一样，菠菜中的菠菜汁会受热沉入锅底，营养与调味充分混合~
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火候很重要！菠菜一熟就要立刻盛出，不然过火后就会发蔫发黑，卖相就不好看啦！
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补充一个前两天看到的别人的超简单超原味蘑菇做法！等菠菜熟的过程中就可以顺手做一下。
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平底锅倒点橄榄油，洗净的蘑菇去把摆起，直接加盖蒸到蘑菇的小碗内积满汁液
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盛盘后根据个人口味撒上盐，椒盐，辣椒粉，孜然等。
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鲜嫩又多汁，懒人的一顿饭好像又多了一道菜w
