砂锅炖肉
简单
4人份
喜欢吃红烧肉，但是又不想炒糖色，所以就直接来个简易版的砂锅炖肉算了
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1大勺冰糖
- 20粒小茴香
- 20粒花椒
- 2个八角
- 4大勺酱油
- 5片香叶
肉类
- 1000g猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用
2
将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅
3
添加开水，水量以超过肉为好
4
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂
