金枪鱼面包条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克高筋面粉
- 15克黄油
- 3克酵母
- 80克水
海鲜
- 适量金枪鱼
蔬菜
- 适量紫菜
调味料
- 1/2小勺盐
- 20克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉.酵母.水.糖.盐.混合成团
2
将面团揉至面筋扩展，加入已软化好的黄油，揉到扩展阶段
3
将以揉好的面团放进大碗中并盖上保鲜膜.放入烤箱.烤箱内放一碗热水.进行第一次发酵.
4
面团发酵到两倍大时就可以结束发酵
5
将面团排气，并分为六份.揉圆.用保鲜膜覆盖着松弛15分钟
6
松弛期间把金枪鱼和沙拉酱混合好.紫菜剪成条形.
7
松弛结束.将小面团揉成长条.捻开.包入适量金枪鱼.将两边捏紧.再揉成稍长条状.
8
整形结束后放入烤箱进行第二次发酵.
9
面包胚发酵到两倍大后.铺上已剪好的紫菜.并挤上沙拉酱.
10
预热190℃的烤箱，中层烤15分钟.
