黄豆猪脚汤(脚圈)
简单
4人份
黄豆猪脚汤也算是一道经典菜了，做法简单，新手也容易上手。这道菜的功效想必大家都知道，富含胶原蛋白，可以美容养颜。
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食材清单
其他
- 1只猪脚
- 适量黄豆
- 适量黄酒
肉类
- 可加可不加咸肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前浸泡12到24小时。材料洗净后，将黄酒，生姜，猪脚和黄豆全部放进高压锅，大火煮开后，中小火焖煮20到30分钟即可，盐等乘出来之后再加。
2
我上面的做法较为偷懒，在煮开后，会有部分飘沫，捞去即可。
3
如果讲究一点，那就多加一步，在进高压锅之前，先焯一下猪脚，水里加黄酒和生姜，煮开焯去血水，再加入高压锅，就可以了。
4
乘出来撒上食盐调味，撒上葱花即可。
