酸辣火锅鱼
简单
4人份
酸酸辣辣的火锅鱼，荤素搭配，健康营养！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 30颗花椒
- 5至8个干辣椒
- 适量油
- 适量泡椒泡菜
- 适量藕
- 适量郫县豆瓣
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜
- 7片姜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼片洗净，用料酒和盐腌制15分钟。藕、土豆粉条等配菜用清水煮熟，加点盐煮。煮熟后放在盘子底部，打底。
2
将油烧好后将干辣椒，姜，豆瓣，泡椒泡菜等放入油锅翻炒，炒香后加水煮。建议煮的稍微久一点，味道比较浓厚。
3
放入鱼肉，煮约5分钟，不要煮过了，鱼肉会散了。煮好后起锅，放入是先煮好土豆的碗内。然后撒上葱花香菜
