牛肉丝炒木耳
简单
4人份
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 两者“双剑合璧”，相得益彰，更是具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。 (喜欢可关注公众号:MXHCOOK 每天一段小笑话，一个日常知识点，快乐做饭，快乐生活！)
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1把干木耳
- 2勺生抽
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根芹菜
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把干木耳泡发后用盐反复搓洗后清水冲洗干净切小块备用；芹菜切断备用；姜切丝备用。
2
牛肉切丝1勺耗油1勺料酒1勺生抽2/3勺老抽抓匀后1勺食用油搅拌均匀腌制15分钟以上。
3
油锅烧热放入姜丝爆香，下入牛肉丝变色后放入木耳翻炒均匀，加入1勺生抽1/3勺老抽翻炒片刻即可出锅。
