潮阳菜头粿
简单
4人份
潮汕这边有萝卜糕，但是需要用到蒸的容器，比较麻烦，有次吃过跟馒头差不多做法的菜头粿，这种比较容易，也挺好吃的！ 为了以后再做有得参考，弄个菜谱！
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食材清单
其他
- 2根萝卜
- 5根芹菜
- 一把虾米
- 适量地瓜粉
- 适量猪肉/腊肠
- 适量粘米粉
- 适量胡椒粉
- 适量花生米
- 适量香菇
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮切丝后加盐腌制，用手挤去多余水分后备用。
2
香菇切小，虾米切小，猪肉切小丁，芹菜切小，花生去皮等等。
3
将香菇，猪肉粒，虾米，花生米等下油锅爆香，加入盐，胡椒粉等调料。
4
注：萝卜丝，芹菜粒不要下去炒哦！
5
将炒好的料与去水后萝卜丝、芹菜粒混合，加入地瓜粉及粘米粉，比例3/2，混合后做成包子形状。
6
下锅蒸，30分钟左右即可。
7
熟了以后可以直接吃。
8
一般我是将他们切片后煎着吃的，香。
9
煎菜头粿成品，比煎萝卜糕容易。
10
因为我家花生没有了，所以下的是腰果，一样好吃！
