酱油焖茄条
简单
4人份
改良一下下“老丁”的菜谱。 上班族快手菜 简单又下饭
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食材清单
其他
- 八角1个
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 茄子2个
- 葱花适量
- 蒜6、7瓣
- 青椒1个
调味品
- 糖半勺
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条、青椒切条、蒜切蒜末
2
锅热油，正常炒菜油量。
3
中小火煸炒茄条，一边炒一边压茄条，炒出茄子水分。
4
慢炒，炒到茄条软软的。
5
半熟后放葱花和一半量的蒜末，八角。
6
继续翻炒翻炒翻炒
7
放老抽、生抽、糖、盐，翻炒翻炒翻炒，不够咸再加点盐。
8
放入青椒和后一半的蒜末，翻炒翻炒翻炒。
9
出锅。
