黄花梦粄
简单
4人份
黄花梦是山里的一种植物，类似艾草吧！其实我对它了解不多，因为没住山里，亲戚从老家带来送我的，第一次制作居然成功了。类似青团。2020年4月3日。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克开水
- 15克玉米油
- 230克黄花梦汁
- 300克糯米粉
- 90克澄粉
- 印花模具
- 适量花生碎
- 适量黑白芝麻
- 面团：
- 馅料：
调味料
- 30克白砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是黄花梦，冰箱里放了几天有点蔫，洗干净，用开水烫过。捞起用破壁机搅拌成汁。
2
把开水150克，一定要滚烫的开水倒进90克澄粉里，迅速搅拌均匀，然后揉成团，成半透明状。
3
把糯米粉300克，玉米油15克，白砂糖30克一起放盆里，把黄花梦汁倒进去，揉成光滑面团，然后再把刚才的澄粉团加一起揉成团，盖保鲜膜备用。图片就是刚把两者加一起了。
4
这时候开始准备馅料了，把花生碎，黑白芝麻，白砂糖加一起搅拌均匀就可以了，然后像包包子一样包起来。
5
包好的生胚收口朝上，抹少许粉防粘，放进模具，压平，这个模具尺寸是直径6.9cm，深度1.8cm，面团50克，刚好。
6
压成型后，底部放防油纸，敲出。
7
这个模具是比较小的，尺寸直径5cm,深度1.8cm，面团是25克一个。
8
这个模具里有4个花。
9
水开后上锅，大火蒸8分钟就可以了，时间到，不用焖，马上出锅刷油（我还是刷玉米油），这样就不会粘手了。
10
这是小的
11
各种花样。
12
切开，满满的馅料，超级香甜哦！白砂糖随意放，喜欢甜的多加，喜欢淡口味的少加。
