〈蒜香鲤鱼〉，太香了。欣小厨 😉
简单
4人份
这道菜一定要舍得放蒜。
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食材清单
其他
- 1.5勺老干妈
- 10个干辣椒
- 1个大料
- 1勺蚝油
- 2.5勺蒸鱼豉油
- 3勺料酒
- 3头半蒜
- 4个小米辣
- 8根左右香菜
- 一小把花椒
- 小半根大葱白
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 小半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼，收拾干净，身上来几刀，比较好入味。
2
葱姜，大料，花椒备好。
3
锅加清水，放入鲤鱼，加入葱姜，大料，花椒，料酒，盐。炖10分钟左右。捞盘子里备用。
4
香菜，小米辣，干辣椒，切段。
5
蒜，切碎。
6
锅热油，下一半蒜，小火炒变色。下去另一半蒜，和小米辣。加蚝油，蒸鱼豉油，白糖，醋。翻炒均匀。
7
把炒好的蒜铺在鱼身上。
8
撒上干辣椒，老干妈。淋热油。
9
撒上香菜。ok了。
