舌尖上的美食--酸奶蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克玉米淀粉
- 230克鲜尤酸奶
- 30克低粉
- 40克炼奶
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 少许白醋
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜尤酸奶加炼乳搅拌均匀；
2
蛋黄一个个加入拌匀；
3
筛入低粉及玉米淀粉切拌匀；
4
蛋白打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性发泡；
5
将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中， 得到最后的蛋糕糊；
6
8寸固模，底垫油纸，把蛋糕糊倒入，摔几下，震掉大气泡
7
烤箱180度预热，180度水浴80分钟，至拍上去表面有弹性
8
出炉2分钟后脱模，待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。
