自制手擀鸡蛋面条
简单
4人份
如果你很爱吃劲道又不发软的面条，那我发的这道鸡蛋面绝对合你口味。材料家家户户都有，整个过程不需要手动/自动面条机，人家说面条机做出来比手工的好吃，我想说天大的误会啊，照我方法做比外面饭馆的好吃 做好记得教作业哦😬️
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 3滴食用油
- 400g面粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除食用油外的其他材料全部放一起揉成面团，可能没那么光滑，没关系放那表皮抹油醒发10-20分钟后，再次揉几分钟就会变成一个光滑的面团，再次醒发2-3小时，醒发后在案板上撒一层薄粉，擀成自己想要的厚度
2
叠3下开切，面条下锅后会发涨的，所以细面不用切宽
3
切好后抖散，纯鸡蛋做的面条不用担心会断
4
成品拿了一部分做了炒面
5
晚饭：鸡蛋面
6
中午剩下的面也没撒面粉，直接装袋子，晚上水一开，面条一下，筷子一搅，全散开了，我又煮又闷的吃起来一点也不塌，可劲道了。
