发面麻酱烧饼 超级无敌香 一看就会 附视频细节讲解
简单
4人份
今天这个发面麻酱烧饼，超级无敌香，制作过程也特简单，强烈建议大家试着做一下，看具体步骤吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克温水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量芝麻（装饰用）
调味料
- 3勺麻酱
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材大合照，装饰的芝麻忘记拍照了，大家自行脑补吧。
2
500g面粉，5g糖，3g酵母，300g温水揉成偏软一点的面团，放入容器中，盖盖子放温暖处醒发至两倍大。
3
醒面的过程中来调麻酱汁，三勺麻酱，少许盐，一个油，调成视频中这样浓稠度的麻酱汁。
4
这是醒发好的面团，里面都是大蜂窝。
5
将面团倒入案板上，揉面排气，再擀成面片，抹上调好的麻酱汁，再撒上干面粉防止麻酱侧漏出来，从一端卷起来，切成十等份。
6
取一个面剂，两段捏严实，四角对折，再整理成圆形，表面沾上水，再在芝麻里滚一下。
7
用擀面杖成圆形的饼，一个生胚就完成啦。再次松弛十分钟。
8
松弛好后放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖上盖子，全程中小火，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，一面变色翻至另一面，两面变色饼就熟了。
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成品图有没有馋到你呀？外表裹着的芝麻，经过油煎之后特别香而且酥脆，里面裹着的麻酱也是香到没朋友。赶快试做吧。
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来一个动态视频吧，掰开一个饼，芝麻掉一地哈哈，吃的时候接着点哈，否则妈妈打。